Sjöfallets Äppelmusteri

Vi mustar dina äpplen och du väljer om du vill få musten pastöriserad och tappad på 3-liters Bag in box eller om du vill få opastöriserad råmust tappad på egna medhavda dunkar.

Hur går det till?

För att vi ska kunna fylla en press med endast dina äpplen krävs att du lämnar minst 50 kg äpplen men gärna upp emot 65 kg. Ett riktmärke är att 10 kg motsvarar ungefär vad som ryms i en papperskasse av den mindre sorten.

Blir det äpplen över efter att vi fyllt pressen till max så köper vi dina äpplen för 3 kr/kg och gör då ett avdrag med motsvarande belopp när du hämtar och betalar för din must. Blir det mer än 6 kg över kan du istället välja att köpa must från butiken till samma pris som om den hade pressats på dina egna äpplen. För varje 6 kilos överskott erbjuds du 1 st bag in box, dvs 12 kg = 2 bib osv.

Man kan räkna med att 50 kg äpplen ger ungefär 25 liter must, ibland mer ibland mindre beroende på sort och mognadsgrad.

Du bokar din tid här på bokningssidan. Boka 1 tid för varje 50-65 kg du önskar få pressat, dvs har du 100-130 kg äpplen så bokar du 2 tider osv.

För att undvika köbildning vill vi att du i möjligaste mån lämnar dina äpplen det klockslag som du har bokat men det är inte ett absolut måste. Men någon gång mellan kl 11-14 under den dag du har bokat kan vi ta emot dina äpplen.

Äpplena lämnas vid äppelmottagningen på husets gavel och där får du själv hälla över äpplena i våra backar och ta med dig ditt eget emballage hem.

Den färdiga musten måste sedan hämtas nästkommande helg under butikens öppettider. Vi har tyvärr inte lagringsutrymmen så vi kan lagra längre tid än så. När du hämtar går du först in i butiken och betalar och kör sedan runt hörnet till äppelmottagningen där du hämtar ut din must mot uppvisande av kvitto.

Vilka äpplen kan man musta?

Vill du äta det så kan det mustas. Lite skorv och andra märken är inga problem men äpplena får inte ha börjat ruttna.

Vi tar inte heller emot fallfrukt från djurhagar då de kan föra med sig farliga bakterier.

För att ge god och mycket must ska äpplena vara mogna men inte övermogna. De är lagom när kärnorna börjar bli bruna och det knakar i äpplet när man biter i det. Övermogna äpplen är mjöliga och knakar inte och blir därför till mos när vi krossar dem. Moset sätter igen filtret och resultatet blir grumlig must i väldigt liten mängd samt mycket extra rengöringsarbete i musteriet. Så gör gärna knaktestet innan du lämnar dina äpplen :)

Vid frågor, tveka inte att kontakta oss! Tel. 070-7975323. Har vi inte tid att svara så skicka gärna ett SMS eller tala in ett meddelande så svarar vi när vi hinner.